Ecco a voi una deliziosa ricetta per rendere perfetti i vostri pasti. Il gusto unico del grano saraceno, la genuinità degli spinaci e la dolcezza delle mandorle si fondono insieme per creare un mix unico dal sapore indimenticabile. Il tutto accompagnato da una buonissima crema di pomodorini confit.

Ti è già venuta fame? Ecco la ricetta:

Ingredienti:

grano saraceno spianaci e mandorle Germinal Bio
250 gr pomodorini ciliegino per la crema di accompagnamento
5/6 pomodorini da arrostire in forno
50 gr di pomodori secchi
cipolla rossa a rondelle
sale e pepe q.b.
zucchero
un pizzico di origano (fresco o secco, come preferite)
olio extra vergine di oliva

Procedimento:

Per preparare la crema di pomodorini confit, tagliate a metà i pomodorini ciliegino e disponeteli su una teglia con carta da forno. Salate e pepate a piacere e aggiungete un pizzico di origano. Aggiungete anche un po’ di zucchero per caramellare leggermente i pomodorini. Infornate la teglia e cuocete in forno statico preriscaldato a 140° per circa 2 ore.
A cottura ultimata inserite i pomodorini confit in un mixer assieme ai pomodori secchi e a qualche rondella di cipolla rossa precedentemente scottata in padella.
Frullate il tutto fino ad ottenere una crema densa e dal colore rosso acceso (correggete di sale e pepe se fosse necessario).

Mettete i pomodorini rimasti in una teglia, condite con olio, sale e pepe e infornate. Cuocete in forno statico a 165° fino a quando non si ammorbidiscono e i bordi si raggrinziscono.
Mentre anche questi pomodorini cuociono, scaldate il grano saraceno spinaci e mandorle Germinal Bio in una padella antiaderente con un filo di olio.

Una volta scaldato il grano saraceno e quando gli ultimi pomodorini sono pronti, procedete con l’impiattamento.

Buon appetito a tutti e preparatevi per la prossima golosissima ricetta!