Tutti i sapori preferiti dell’autunno sono racchiusi in questa torta morbida con zucca e cioccolato.

Ecco qui una torta di zucca facile da preparare e perfetta per la colazione o come merenda per tutta la famiglia.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

INGREDIENTI:

Per la base

• Barrette cacao Germinal
• 115g di burro
• 50g di zucchero

Per la copertura

• Purea di zucca
• 245ml di latte condensato
• 110g di zucchero
• 2 uova
• 2 cucchiai di farina biologica
• 13g di estratto di vaniglia
• 13g di cannella
• Zenzero q.b.

PROCEDIMENTO:

Riduci le barrette cioccolato quinoa in farina e unisci il burro fuso, poi lo zucchero e mescola fino ad ottenere un impasto uniforme. Versa l’impasto sul fondo di uno stampo e livella con un cucchiaio (appiattendo il tutto), fino a creare uno strato uniforme. Metti in frigo, per la durata della preparazione della copertura.

In una ciotola unisci la purea di zucca, con il latte condensato, lo zucchero e mescola. Ora unisci 2 uova e poi 2 cucchiai di farina biologica. Mescola il tutto, fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme senza grumi. Aggiungi l’estratto di vaniglia e di cannella e una grattugiata di zenzero (a piacere).

Estrai dal frigo lo stampo e versa con una spatola il composto sopra la base lisciata in precedenza.

Ora inforna a 180°C per 45 minuti.

Una volta pronta, apri la cerniera dello stampo e decora la torta a piacimento.

Se vuoi portarla a tavola per Halloween, decorala con del topping al cioccolato e crea una ragnatela con degli stuzzicadenti ;)