Passate le feste, fare un aperitivo leggero e gustoso non è una cosa semplice. Ecco perché vogliamo aiutarti con 3 idee golose con i nostri mini crackers al rosmarino senza glutine che stupiranno chiunque inviterai a casa.

Grazie alla loro delicata combinazione di farina di ceci e di riso e l’aggiunta del rosmarino, ti appagheranno sia nel gusto che nel profumo. Ma vediamo le ricette!

Mini crackers con pesto ai pomodorini secchi e tofu 

Ingredienti

• 100 gr di pomodori secchi reidratati
• 70 gr di tofu
• 1 spicchio d’aglio
• timo fresco
• olio evo
• acqua

Preparazione

1. Per prima cosa reidrata i pomodori. Intanto pela l’aglio e togli il germoglio centrale;
2. Ora taglia a pezzettini i pomodori reidratati e il tofu e inserisci tutto all’interno di un mixer, insieme all’aglio e al timo fresco; aziona e aggiungi olio e un po’ d’acqua fino a quando non otterrai la giusta consistenza;
3. Ora non ti resta che spalmarlo sui nostri crackers al rosmarino e gustare!

Mini crackers con paté di olive

Ingredienti

• 200 gr di olive nere biologiche
• olio evo

Procedimento

1. Fare il paté di olive è una cosa davvero semplicissima. Ti basta denocciolarle, inserirle in un mixer e frullare il tutto, aggiungendo un po’ d’olio fino a quando non ottieni la consistenza giusta;
2. Ora non ti resta che stenderne un sottile strato sopra i crackers al rosmarino: le olive si abbinano alla perfezione!

Mini crackers con hummus di zucca 

Ingredienti

• 300 gr di ceci secchi
• 50 gr di tahina (salsa di sesamo)
• il succo di un limone
• 1 spicchio d’aglio
• 50 gr di olio evo bio
• 4 fette di zucca
• sale, sesamo, paprika dolce q.b.

Procedimento

1. Per fare un hummus che si rispetti bisogna partire dai ceci secchi. Mettili quindi in ammollo per almeno 12 ore e poi cuoci fino a quando non saranno morbidi e teneri;
2. Ora prendi la zucca, tagliala a fette e cuoci in forno a 180° per circa 40 minuti;
3. Adesso metti i ceci all’interno di un frullatore insieme allo spicchio d’aglio, la tahina, l’olio evo, il succo di limone, il sale e la zucca tagliata a pezzetti;
4. Ora frulla il tutto e nel caso non dovesse essere abbastanza cremoso, aggiungi un po’ di acqua di cottura;

È proprio facile creare deliziosi abbinamenti per i nostri mini crackers! Provali tutti e facci sapere se ti sono piaciuti. I mini crackers al rosmarino li puoi trovare comodamente all’interno del nostro shop.