Ecco un’altra deliziosa ricetta per rendere perfetti i vostri pasti.
Le polpette sedano rapa e zucchine teff Germinal Bio sono bocconcini dal sapore unico: la delicatezza delle zucchine si sposa con l’intensità del sedano rapa, per un mix unico e squisito. Noi le abbiamo preparate con un tocco della nostra Salsa Tamari e alcuni favolosi contorni.

Vuoi scoprire tutta la ricetta? Eccola qui:

Ingredienti

Polpette sedano rapa e zucchine TEFF Germinal Bio
200gr di topinambur
1 rapa bianca
1 rapa rossa
1 limone
Rucola
Curcuma q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio di semi di lino Germinal Bio
Salsa Tamari Germinal Bio
Olio extra vergine di oliva

Procedimento:

Per preparare la crema di Topinambur iniziate col pulirlo dalla buccia. Tagliatelo a pezzettoni e mettetelo a lessare in acqua bollente con un po’ di sale.
A cottura terminata (quando sarà diventato morbido), frullate il topinambur con un po’ di acqua di cottura per renderlo cremoso, aggiungete la curcuma per dare colore e una lieve nota di sapore orientale e il succo di limone. Cercate il giusto mix di ingredienti a seconda del vostro gusto personale.

Con l’apposito strumento create quindi degli spaghetti di rapa bianca e tagliate a julienne un po’ di rapa rossa.

Scaldate quindi le Polpette sedano rapa e zucchine TEFF in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva. Sfumate quindi con un po’ di salsa Tamari.

Impiattate adagiando le polpette su una generosa dose di crema di Topinambur.
A lato create un insieme con gli spaghetti di rapa bianca, la julienne di rapa rossa e la rucola.
Condite infine con un filo di olio di semi di lino.

Buon appetito a tutti e preparatevi per la prossima golosissima ricetta!