Per San Valentino hai voglia di una cena romantica tu e la tua dolce metà soli soletti, magari al lume di candela?
La festa degli innamorati si sta avvicinando e quindi abbiamo pensato di proporti una ricetta semplice, gustosa ed originale perfetta per una cena romantica di San Valentino. Un primo piatto con ingredienti di stagione che susciterà subito una grande emozione…non dimenticare l’ingrediente più importante: l’amore.
Allora iniziamo! :)

SPAGHETTI DI RISO E QUINOA CON RAPA ROSSA AGLIO OLIO E CODE DI GAMBERO

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti (per 2 persone)

200 g spaghetti Riso & Quinoa Senza Glutine
1 barbabietola rossa
6 gamberi rossi o code di gambero
1/2 bicchiere di vino bianco
5 cucchiai olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio créme fraìche
1 spicchio d’aglio
sale e pepe q.b.

Preparazione

Pulisci bene i gamberi, poi cuocili in padella con un cucchiaio d’olio ed uno spicchio d’aglio e sfuma con il vino.
Con l’aiuto di un frullatore, frulla la barbabietola con la creme e l’olio fin quando non avrai ottenuto un composto cremoso. Aggiungi sale e pepe.
Metti a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata ed una volta scolati ripassali in padella con la crema di barbabietola rossa (se risultano troppo asciutti aggiungi dell’acqua di cottura). Per finire aggiungi i gamberi e servi ;)

Ricetta di Clau in the Clouds