Ormai le feste natalizie sono nell’aria…
Abbiamo pensato ad una ricetta per tutta la famiglia: un dolce facilissimo (anche senza glutine) da preparare tutti quanti insieme e da servire con una bella tazza calda di thé, per affrontare questi primi freddi con un po' di caldo tepore.
Ecco qui tutto quello che ti servirà per realizzare la tua torta limone e zenzero che con questi profumi e sapori donerà una nota colorata e frizzante alle tue feste natalizie.

Ingredienti per 6-8 persone:
200 g zucchero integrale di canna
120 g succo di limone
30 g farina senza glutine
12 biscotti riso teff limone e zenzero
5 cucchiai di burro fuso – 3 uova – 1 tuorlo
scorza di limone – sale – zucchero a velo senza glutine – mandorle a lamelle

Procedimento:
Preriscalda il forno a 180 °C. Ungi una tortiera (ø 22 cm). Successivamente frulla i biscotti in polvere e aggiungi il burro fuso e premi il composto sul fondo della teglia. Sbatti le uova e il tuorlo, unisci la farina, lo zucchero, il succo di limone, un po’ di scorza grattugiata e un pizzico di sale. Versa il tutto sulla base e inforna per 20-25 minuti. Completa con mandorle e zucchero a velo.

Hai già scelto i Biscotti Riso Teff Limone e Zenzero senza glutine? Provali come base per questa torta, deliziosa per la colazione e le merende di tutta la famiglia ;)

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